| Суббота, 16.05.2026, 12:18 Приветствую Вас Гость |
Сайт знакомства V-saite.ru |
| Главная | Кулинария | Регистрация | Вход | RSS |
|
 1 стакан кефира(250 мл.) 0.5 стакана растительного масла 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей(я добавляю 1 чайную ложку "пакмайя") 1 ч. ложка соли 1 ст. ложка сахара 3 стакана муки Начинка может быть любая,я готовила с капустой. Кефир смешать с маслом и немного подогреть,добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто,накрыть и поставить в тепло на 30 минут.Пока тесто будет подходить можно приготовить начинку.Затем противень застелить промасленной бумагой,лепим пирожки,укладывать на противень швом вверх, пока нагревается духовка даем им немного расстояться минут 10, затем еще раз проходимся по швам,смазываем пирожки яйцом. Выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета.  Яйца – 4шт. Мясо куриное (копченое) – 150гр. Лук-порей – 1 шт. Яблоки – 2 шт. Сыр – 100 гр. Грецкий орех – 150 гр. Салат Блюдо выложим листьями салата, а на них слоями выложим ингредиенты. 1 слой – белки яиц натертые на терке. 2 слой – мелко порезанное копченое мясо. 3 слой – майонез. 4 слой – лук-порей нарезанный кольцами. 5 слой – натертые на терке яблоки (лучше кислые). 6 слой – майонез. 7 слой – тертый сыр. 8 слой – желтки. 9 слой – майонез. 10 слой – измельченный грецкий орех. Из яйца делаем голову для черепахи. Ножки – из половинок грецкого ореха. Майонезом рисуем сеточку и украшаем колечками из лука.  КУРИНЫЙ РУЛЕТ (Очень вкусный!) Очень вкусное,праздничное блюдо,делаю этот рулет очень давно,и улетает со стола в первую очередь! Курица,грибы обжаренные,фисташки,приправы. С курицы аккуратно снять кожу. Мясо порезать кусочками,добавить остывшие обжаренные грибы,специи,чищенные орехи,очень хорошо перемешать. Аккуратно уложить начинку в кожу свернуть рулетом и завернуть в фольгу( концы туго закрутить) и на 50 минут в духовку! Подождать пока остынет и в холодильник, резать желательно остывшим,можно сверху на горячий рулет положить груз для придания формы,можно не класть( я ,сейчас не клала.) ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Даже не так...а Очень,очень,очень ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!! Приятного аппетита!!!  Блинчатые мешочки с начинкой Тесто: 1 стак. муки 3 яйца 1 ст.л. сахара 2 стак. молока соль 2 ст.л. растительного масла Начинка: 500 г мясного фарша, 1-2 луковицы, 2 ст.л. растительного масла, соль Яйца взбить с сахаром, постепенно добавляя молоко, муку и соль. Тщательно взбить в однородное тесто и оставить на 15 минут. Выпекать блинчики на смазанной маслом сковороде. Сделать начинку: лук измельчить, обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить к луку мясной фарш и тушить до готовности фарша. На каждый блин выложить готовый мясной фарш, собрать края блинчика вверх, придав форму мешочка, закрепить. Блинные мешочки выложить на смазанный маслом противень. Запекать в духовке 10 минут при 180С. Подавать в горячем виде со сметаной.  Замешиваем тесто: 2яйца, 1стак.сахара, 2ст.л.майонеза, 0.5ч.л.соды, 1п.маргарина(на тёрке), 4стак.муки. Одну треть готового теста убрать в морозилку,остальное равномерно распределить на лист,(лист достаточно смазать бумажкой от маргарина) Затем покрываем пласт любым вареньем без косточек.  Далее: Достаём замороженую треть теста и трём его на тёрке поверх варенья. Выпекать в разогретой духовке 15-20 мин. Приятного аппетита! 500 г баранины (телятины) нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в казанке в сильно разогретом жире. Если мясо постное, можно добавить растительное масло. Нарежьте соломкой морковь (4 шт.), лук (5 шт.) и обжарьте их вместе с мясом. Затем залейте водой, посолите, положите молотый черный и красный перец и доведите до кипения. Можно добавить чеснок и стручок острого перца. Промойте 2,5 стакана риса, положите в казанок с мясом и поставьте варить. Затем добавьте в плов специи (барбарис, анис) и посолите. Чтобы плов не подгорел, после закипания воды проткните рис в нескольких местах до дна посуды деревянной ложкой и влейте по 2-3 ст. ложки воды. Накройте казанок крышкой и тушите плов еще 30 мин на очень слабом огне. При подаче уложите плов на блюдо горкой, сверху положите мясо и посыпьте нашинкованным луком. Отдельно подайте маринованные или соленые огурцы. Заметим, что 1 кг сухого риса нужно заливать 2,2 л горячей воды, а предварительно замоченного - на 30 % меньше.  яйцо - 2 шт,мука - 1 стакан, молоко сгущенное - 1 банка, сода - 0,5 ч. л,уксус- несколько капель,творог - 200 г, варенье земляничное - 100 г джем абрикосовый - 4 ст. л,вода - 70 г масло сливочное - 100 г, сахар - 110 г,какао-5 ст. л,молоко - 3 ст. л. 1. Для теста разотрите яйца со сгущенным молоком, подмешайте муку. В конце добавьте соду, гашенную уксусом. Массу разделите на три части и выпекайте коржи в круглой форме, выстланной пергаментом, 20–30 минут при 220 °С. 2. Творог протрите через сито. С варенья сцедите сироп, ягоды соедините с творогом и перемешайте. 3. Сироп от варенья разведите водой, доведите до кипения и охладите. 4. Охлажденным сиропом пропитайте коржи. Нижний корж смажьте половиной нормы джема, уложите на него второй корж, промажьте его творожным кремом и закройте третьим коржом, который смажьте оставшимся джемом. Уберите торт в холодильник. 5. Для глазури взбейте масло с сахаром, влейте молоко и нагревайте на слабом огне при помешивании до растворения сахара, затем добавьте какао и уварите до загустения. 6. Глазурь охладите до комнатной температуры и нанесите на поверхность и бока торта.  Свекла -2шт,Лук репчатый -1шт,Картофель -2шт,Морковь - 2шт,мясо куриное - 300г Яйцо - 2шт,Орехи грецкие - 3 ст.л,Гранат - 1шт Майонез, соль, перец Свеклу, морковь, картофель, яйца, куриное мясо (грудка) отварить. Отваренные овощи и яйца натереть на крупной терке в отдельные мисочки. Куриное мясо порезать кубиками. Репчатый лук мелко порезать и обжарить. На середину блюда, в котором собираемся подавать салат, поставить стакан. Слои салата выкладывать вокруг стакана, чтобы получить форму браслета. Некоторые слои, по желанию, можно слегка поперчить и посолить. 1-й слой: картофель+майонез 2-й слой: 1/2 свеклы+майонез 3-й слой: морковь+майонез 4-й слой: грецкие орехи 5-й слой: 1/2 курицы+майонез 6-й слой: жаренный лук 7-й слой: яйца+майонез 8-й слой: 1/2 курицы+майонез 9-й слой: 1/2 свеклы Вынуть стакан и салат снова обмазать майонезом. Украсить гранатовыми зернами.  ТВОРОЖНЫЙ КЕКС Ну очень хорошие кексики с мягким бисквитным вкусом! Нежные,маслянистые,рассыпчатые! Чудо! Можно печь в маленьких формочках или в одной большой форме(я стелю бумагу) 3 яйца+1,5 ст.сахара взбить миксером до белизны 200 г творога 1 стак.крахмала 300 г маргарина растопить( у меня было 200 г и 100 г растит.масла) 2 ст.муки 1ч.л без верха соды(погасить)..Я еще просеяла с мукой 1 ч.л разрыхлителя Все взбить миксером,выложить в смазанные формы.в свои формы я кладу бумагу.Поставить в духовку на 220гр. и тут же убавить до 180 гр.Печь до готовности..Ну может минут 25.Готовность проверить спичкой  Картошку тщательно помыть (не чистить), разрезать не до конца поперёк на ломтики толщиной 1-1,5 см. Чеснок разрезать на ломтики толщиной 1мм. Каждый ломтик картошки переложить чесноком, посолить. Взять слегка размягчённое масло, я беру целую пачку (200 гр. - так удобнее держать) и обмазать им картошку. Запечь в разогретой духовке при t 180* в течении 40 мин. Получается душистая, ароматная картошка.  Сырная корзиночка Натрите сыр твёрдых сортов на мелкой тёрке и распределите его равномерно кругом на сухой сковороде. Нагрейте сковороду и дождитесь, когда сыр расплавится. Снимите сковороду с огня и дождитесь, когда получившийся сырный блинчик немного остынет (но не совсем!).Затем аккуратно снимите его со сковороды и оденьте на подходящий по размеру перевёрнутый стакан. Примните края и дайте получившейся корзиночке остыть и слегка подсохнуть. Теперь можно корзиночку снять со стакана и наполнить подходящим салатом  Насыпной яблочный пирог яблоки - 4-5 шт (1 кг) сливочное масло - 120-150 гр. ванильный или обычный сахар для посыпки поверхности пирога - 1-2 чайных ложки для сухой смеси мука - 1 стакан манная крупа - 1 стакан сахар - 1 стакан разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки ванильный сахар - 1 чайная ложка или ванилин на кончике ножа  Для теста: 1 яйцо;1 стакан сахара;1,5 ст. муки;1 ч.л. соды;1 ст.л. какао;1 ст.сметаны;растительное масло;сухари для обсыпки. Для крема и пропитки:200г сметаны;0,5 ст.сахара;любое варенье по вкусу. Дляглазури:0,5 ст.сахара;50г сливочного масла;1,5ст.л. какао;2 ст.л. молоко. 1. Яйцо,сахар,сметану,соду соединить,перемешать,затем взбить миксером. 2. Муку,какао соединить и тщательно перемешать до однородного состояния.Затем постепенно,хорошо перемешивая,ввести в яичную смесь,вновь перемешать. 3. Форму для выпекания смазать растительным маслом,затем посыпать панировочными сухарями.Выложить в форму тесто.Выпекать в духовке при температуре 200 гр в течении 25 мин.Корж остудить,разрезать вдоль на 2 равные части. 4. Сделать крем.Сметану соединить с сахаром и взбить миксером. 5. Первый корж промазать вареньем,затем кремом,накрыть вторым коржом. 6. Сварить глазурь.Молоко,сливочное масло подогреть,добавить сахар,какао.Варить,помешивая,до растворения сахара. 7. Глазурь чуть остудить и залить торт.Верх украсить по желанию.  СЕЛЁДОЧНАЯ ШУБА 3-4 средних картофеля 2 средних морковки 2 средних свёклы 1 маленькая луковица (брала красную) 4 филе селёдки (использовала маринованную сельдь) 1 яйцо 300 г майонеза 1 пакетик желатина 1/2 стакана воды соль, перец  1 батон, 200 г сыра, 2 помидора, 3 вареных яйца, чеснок, майонез, соль по вкусу, растительное масло - для жарки. Батон разрезать на тонкие ломтики, по 2 кусочка на порцию. Из первого ломтика батона вырезать мякоть. Целый - промазать майонезом по краю и наложить первый ломтик на второй. То же проделать с остальными ломтиками. Мякоть батона нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Сыр, помидоры нарезать мелкими кубиками. Вареные яйца натереть на крупной терке (2 желтка оставить для украшения). Соеденить гренки, сыр, помодоры и яйца, посолить, заправить измельченным чесноком и майонезом. Перемешать. Начинить "корзинки" салатом. Сверху посыпать тертым на мелкой терке желтком  Этот салат по другому называется "Мельник" Салат, конечно, непростой, но дело того стоит, поверьте. Поэтому РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ настоятельно!  Рецепт проверенный, обалденно вкусный (а мясо с орехами и очень питательно и вкусно!) Такую вкуснотищу из курицы с ананасами можно приготовить быстро и просто: Ингредиенты: * Окорочек – 1 штука * Ананасы консервированные – 1 банка * Сыр твердых сортов – 150 грамм * Яйца куриные – 4 штуки * Грецкие орехи – 100 грамм * Чеснок – 2 зубчика * Маслины – 1 банка * Майонез Способ приготовления: 1 шаг. Грецкие орехи измельчить в блендере, добавить в майонез, выдавить туда через пресс чеснок. Получится чесночно-ореховая заправка. 2 шаг. Куриное мясо сварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Выложить мясо на салатник и смазать заправкой. 3 шаг. Ананасы измельчить, выложить вторым слоем на салат и смазать заправкой. 4 шаг. Сыр натереть на крупной терке, выложить третьим слоем на салат и смазать заправкой. 5 шаг. Вареные яйца натереть на крупной терке, выложить четвертым слоем на салат и смазать майонезом. 6 шаг. Маслины мелко порубить, сделать ежику нос, глаза и колючки. Салат "Ежик в тумане" готов. Приятного аппетита!  Салат СОСНОВАЯ ШИШКА Простой и впечатляющий салатик украсит любой стол! Салат выкладывать слоями, каждый слой смазывать майонезом. 1 слой - отварной картофель, натертый на терке 2 слой - копченая курица, мелко порезанная 3 слой - лук, ошпаренный кипятком 4 слой - кукуруза консервированная (можно взять горошек, или маринованные огурцы) 5 слой - отварные яйца. 6 слой - плавленный сыр, натертый на терке и смешанный с мелко порубленными орехами (можно взять любые) Придать салату форму шишек, украсить миндалем. В качестве зелени можно взять розмарин или сосновые веточки.  - мука - 300 г, - пиво - 0.5 - яйца - 2 шт., - сметана - 1 ст.л., - соль по вкусу, - сахар по вкусу Желтки разотрите со сметаной, всыпьте соль, сахар, влейте стакан пива, всё взбейте венчиком. Добавьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков, влейте оставшееся пиво и взбейте, затем добавьте взбитые в пену 2 белка. Налейте тесто половником на смазанную растительным или сливочным маслом горячую сковородку тонким слоем и выпекайте блинчики с одной стороны. Подрумяненную сторону смажьте начинкой: мясным паштетом, джемом, творожной массой, затем сверните блинчики в рулет, обмакните в яично-молочную смесь, обваляйте в сухарях и обжарьте их с другой стороны.  Бисквит – 300 гр. (можно купить готовый или приготовить самим) Сметана – 500 гр. Сахар – 1 ст. Желатин – 3 ст. лож. Клубника Киви Рецепт приготовления торта: Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. В это время сметану взобьем с сахаром. По прошествии 30 мин. желатин поставим на огонь и подогреем до полного растворения (важно не доводить до кипения). Введем в желатин сметану тоненькой струйкой постоянно помешивая. Застелим глубокую посуду пищевой пленкой, на дно выложим нарезанные на половинки ягоды клубники и киви, затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой ягод и слой бисквита. Зальем нашей смесью сметаны и желатина, и уберем в холодильник на 2 часа. По прошествии 2-х часов достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо.  Красная икра-маленькая баночка Креветки- 400 грм Яйца вареные- 4 шт Кальмары вареные- 400 грм Кральмары отварить, нарезать полосками, яйца порезать крупно, выложить очищенные креветки, добавить икру и залить все майонезом, перемешать.Вот вам и бедность . Все просто, но вкусно!!  Печенье "Спиральки" Ингредиенты: 2 ст. муки 120 г сливочного масла 4 ст.л. (с горкой) сахарной пудры 2 яйца 3 ст.л. какао ванилин по вкусу  Тесто: 1стак. кефира. 2стакана муки ( соль, сахар по вкусу, совсем немного) Начинка: Тертый сыр, Зелень, Сырое яйцо Замесить упругое тесто. Поствить на 40мин. в тепло. Затем тесто разделить на две части. Раскатать, смазать сливочным маслом, свернуть в рулет и убрать на 30мин. в холодильник. Затем отрезать кусочки, делать из них квадратики, на середину начинку, завернуть конвертиком и на сковордку.  Салат Цезарь - один из самых модных и популярных салатов современности. Автором этого салата является итальянец Цезарь Кардини, который во времена великой депрессии и сухого закона заведовал ресторанчиком «У Цезаря».  1 банка рыбных консервов (тунец, лосось, сайра) 1 средняя картошка 1 луковица 1 солёный огурец 2 варёных яйца 1 банка консервированной кукурузы майонез соль перец листья лука-порея для украшения Из консервов слить жидкость, размять вилкой. Картошку, лук, яйца и огурец мелко порезать. Посолить, порерчить заправить майонезом. Аккуратно выложить в виде початков кукурузы, украсить кукурузными зёрнышками. Из лука-порея вырезать кукурузные листья Салат готов. Приятного аппетита!  -300 г. очищ. орехов, -250 г. кур. грудки, -2 яйца, -500 г. муки, -слив. масло, -соль по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Отварить кур. мясо, порезать на мелкие кусочки. Ядра грецких орехов растолочь, понемного вливая остывший бульен, чтобы получилась густая однородная масса. Из муки и одного яйца замешиваем крутое тесто. Раскатываем его на лепешки. На половину лепешки ложим растертый орех, сверху- кусочки кур. мяса. Накрываем второй половиной лепешки, защипываем края. Смазываем яйцом и выпекаем в разогретой духовке. Готовые ЧУДУ смазываем сливочным маслом. КАК ВАРИАНТ: Простое пресное тесто на воде, жарить на сухой сковороде. Всё остальное- как написано выше.  пицца, просто пицца фотограф из меня конечно хреновый и сама пицца на вид не шедевр ибо торопилась к приходу гостей, но я знаю точно одно, она вкусная идеальное тесто для пиццы я искала лет 10, не меньше перепробовала столько разных вариантов, но наконец-то добилась того, что теперь оно не уступает по качеству пицце из хорошего ресторана главное, что нужно запомнить при приготовлении пиццы: 1--вкусное и правильное тесто бывает двух видов: тонкое или пышное(рецепт чуть ниже) 2--начинка может быть любая, но компоненты должны сочетаться и не всегда большое количество компонентов является хорошим результатом 3--пицца на тонком тесте готовится в духовке не дольше 15 минут, у меня вообще 10; на пышном 15-20 4--В ПРАВИЛЬНОЙ ПИЦЦЕ НЕ БЫВАЕТ МАЯНЕЗИКА И КЕТЧУПА!  Жаркое "Ленивой Любовницы" свинина яблоки Безумно вкусное мясо с совершенно потрясающим вкусом и запахом! Готовится очень просто. Вместо свинины можно использовать индюшатину.  Оладьи рыбные 1 кг минтая 3 яйца 200 г майонеза 5 ст. ложек муки перец и чеснок - по вкусу 1 ч. ложка соды Минтай отварить в подсоленной воде, остудить, удалить кости, измельчить вилкой. Добавить яйца, майонез, 5 ст. ложек муки, перец, чеснок - по вкусу, соду. Все хорошо перемешать и печь, как оладьи. Подавать как в горячем, так и в холодном виде. Можно допечь в духовке, посыпав сверху чесноком и тертым сыром.  Рецепт cалата слоеного с курицей Что нужно: мякоть вареной курицы - 400 г шампиньоны консервированные - 100 г яйца вареные - 2 шт. морковь вареная - 4 шт. картофель вареный - 3 шт. сыр твердый - 50 г орехи грецкие - 2 ст. ложки майонез - 1 стакан Как приготовить "Салат слоеный с курицей": Морковь, сыр, яйца и картофель натрите на терке по отдельности. Выложите 1/2 подготовленных ингредиентов слоями, поливая майонезом, затем выложите нарезанные ломтиками курицу, грибы, посыпьте орехами. Выложите оставшиеся овощи слоями, поливая каждый слой майонезом, сверху уложите ломтики курицы и грибов. Поставьте салат в холодильник на 3 часа. При подаче оформите салат зеленью и орехами. |
|
.jpg){kind=link}
| Сайт знакомства V-saite.ru© 2026 |
| Создатель программыV-saite Boss |